BELANGRIJKE VAARDIGHEDEN EN KEYWORDS

KWALITEITSMANAGER VOEDINGSMIDDELENTECHNOLOGIE, VOEDINGSINGENIEUR, TEAMBEHEER, DOCUMENTBEHEER, ANALYTISCH WERKPRINCIPE & ONDERZOEK EN ONTWIKKELING (R&D), PROBLEEMOPLOSSING & ROOT CAUSE ANALYSE, SAP QM MODULE, QDMS, 5S METHODOLOGIE, KPI RAPPORTAGE, FOODSCAN APPARAAT GEBRUIK, MINIVIDAS APPARAAT GEBRUIK,

PERSOONLIJK PROFIEL

Als gepassioneerde professional in de levensmiddelentechnologie, met een rijke ervaring van meer dan acht jaar verspreid over de vlees- en vruchtensapsector, ben ik gedreven door het onderzoeken en oplossen van complexe productgerelateerde vraagstukken. Mijn academische achtergrond, met een bachelor behaald aan de Universiteit van Ege en een master gericht op de vleessector, vormt de basis van mijn diepgaande kennis en vaardigheden.

Momenteel ben ik werkzaam als Quality Supervisor bij Anadolu Etap Penkon Çivril Factory, onderdeel van de Coca Cola Beverage Group, waar ik leiding geef aan een divers team en verantwoordelijk ben voor het managen van wereldwijde klantenaudits, certificeringen en het succesvol doorstaan van biologische, halal, en koosjere audits. Mijn expertise in QDMS en SAP QM-modules stelt mij in staat om efficiënt te werken en significante verbeteringen door te voeren in voorraadbeheer en productkwaliteit, wat resulteert in aanzienlijke kostenbesparingen.

Mijn bijdragen in de vleessector, waaronder het opzetten van een microbiologielaboratorium en het leiden van initiatieven voor productstandaardisatie, onderstrepen mijn vermogen om op data gebaseerde strategieën te implementeren voor het verbeteren van de bedrijfsvoering. Mijn aanpak is altijd geweest om wetenschappelijke gegevens en gekwalificeerde analyses te gebruiken als de ruggengraat van projectmanagement, wat de voorspelbaarheid en het succes van uitkomsten verbetert.

Leiderschap voor mij betekent het bouwen op samenwerking en synergie. Door een teamgeoriënteerde benadering aan te nemen, erken en waardeer ik de unieke bijdragen van elk teamlid, en stimuleer ik hen om gezamenlijke doelstellingen na te streven. Dit heeft niet alleen geleid tot creatievere en effectievere oplossingen maar ook tot een versterkt gemeenschapsgevoel binnen de teams die ik heb geleid.

Mijn ambitie is om mijn carrière voort te zetten in Nederland, waar ik geloof dat mijn vaardigheden en ervaringen een waardevolle bijdrage kunnen leveren aan uw organisatie. Ik ben enthousiast over de mogelijkheid om deel uit te maken van een team dat streeft naar uitmuntendheid in de levensmiddelenindustrie en kijk ernaar uit om mijn passie voor kwaliteit en innovatie verder te exploreren.

Voor een uitgebreid overzicht van mijn professionele ervaring en vaardigheden, verwijs ik u graag naar mijn bijgevoegde CV. Ik ben zeer geïnteresseerd in een persoonlijk gesprek waarin we de mogelijkheden kunnen verkennen voor een samenwerking.

Hartelijk dank voor uw overweging.

Manager kwaliteitsborging

Anadolu Etap Penkon Icecek ve Gida Urunleri San. (Denizli)

12/2023 - Heden

---

• Kwaliteitscontrole en assurance leiderschap: Leiding geven aan een team van 7 white-collar medewerkers en 3 ingenieurs. Beheren en leiden van FSSC22000, biologische productie, halal en koosjer managementsystemen inclusief het voorbereiden van documentatie en het leiden van audits door derden en klantaudits. CAR-beheer efficiënt uitvoeren.

---

• Procesbeheer en voedselveiligheid: Managen van GMP en voedselveiligheidsprocessen. Implementeren van verandermanagement en het optimaliseren van de workflow. Voorbereiden van schema's voor naleving van FDA-vereisten.

---

• Klant- en voorraadbeheer: Uitvoeren van klantboekingen voor eindproducten conform de eisen en specificaties van de klant. Planning en beheer van de voorraad om te voldoen aan zowel klantverwachtingen als bedrijfsefficiëntie.

---

• Documentbeheer en systeemintegratie: Beheren van QDMS (Document Management System), waaronder het opvolgen van correctieve actieprocessen voor alle eenheden en het beheren van nieuwe documentatieprocessen.

---

• Laboratorium- en budgetbeheer: Beheren van Capex voor het kwaliteitslaboratorium. Verantwoordelijk voor KPI-rapportage en budgetbeheer, waarbij financiële efficiëntie en doeltreffendheid worden gewaarborgd.

---

• Deze indeling benadrukt je leiderschapsrol in kwaliteitscontrole en assurance, je vaardigheden in proces- en voedselveiligheidsmanagement, je expertise in klant- en voorraadbeheer, je competentie in documentbeheer en systeemintegratie, en je ervaring met laboratorium- en budgetbeheer. Dit maakt je verantwoordelijkheden en prestaties duidelijk en gemakkelijk te begrijpen voor potentiële werkgevers.

---

Senior ingenieur kwaliteitsborging

Anadolu Etap Penkon Icecek ve Gida Urunleri San. (Denizli)

11/2021 - 12/2023

---

• Voorraadbeheer: Beheer van eindproductenvoorraad in de fabriek en inactieve voorraden om efficiëntie en kostenbesparing te maximaliseren.

---

• Teambeheer: Leidinggeven aan het kwaliteitslaboratoriumteam bestaande uit 7 white-collar medewerkers, waarbij de focus ligt op het verhogen van de teamproductiviteit en het bevorderen van een cultuur van continue verbetering.

---

• Monsterselectie en -opvolging: Selectie van monsters van eindproducten conform de specificaties van de klant en nauwgezette follow-up van deze monsters om te voldoen aan kwaliteitsstandaarden en klanttevredenheid.

---

Ingenieur kwaliteitsborging

Anadolu Etap Penkon Icecek ve Gida Urunleri San. (Denizli)

10/2020 - 11/2021

---

• Voorraadbeheer: Verantwoordelijk voor het beheer van eindproductenvoorraad in de fabriek en het efficiënt beheren van inactieve voorraden om verspilling te minimaliseren en kostenbesparingen te realiseren.

---

• Teambeheer: Aansturing van het kwaliteitslaboratoriumteam met 7 white-collar medewerkers, gericht op het optimaliseren van de laboratoriumprocessen en het bevorderen van een productieve werkomgeving.

---

• Monsterselectie en -opvolging: Verantwoordelijk voor de selectie van eindproductmonsters op basis van klantspecificaties en het zorgvuldig opvolgen van deze monsters om te zorgen voor naleving van de kwaliteitsstandaarden en klanttevredenheid.

---

Kwaliteitsmanager fabriek

Kofteci Yusuf (Bursa)

05/2017 - 08/2020

---

• Infrastructuur en training: Opzetten van de infrastructuur voor de kwaliteitscontrole-eenheid en het microbiologisch laboratorium, inclusief het opleiden van gekwalificeerd personeel. Opzetten van een kwaliteits- en trainingseenheid voor restaurantfilialen, managen van het team, ontwikkelen van controlechecklists, en opstellen van jaarlijkse kwaliteitsanalyseplannen met bijbehorend budgetbeheer.

---

• Productontwikkeling en procescontrole: Initiëren van alle controles voor het volledige gefermenteerde worstproces als nieuw product, van concept tot finale productie. Implementeren van proceskwaliteitscontroles voor de productie van standaardproducten.

---

• Kwaliteitssysteemmanagement: Volledige revisie van alle documenten van het HACCP-systeem en activeren van traceerbaarheidsbeheer.

---

• Procesoptimalisatie: Optimaliseren van processen voor maximale efficiëntie en minimale kosten door standaardisatie, inclusief het monitoren van de vetverhouding en het ontwikkelen van recepten voor gehaktbaldeeg.

---

• Leveranciersmanagement: Selecteren, auditen en goedkeuren van leveranciers en het organiseren van proefproducties om kwaliteit en consistentie te waarborgen.

---

Ingenieur proceskwaliteit

Dohler (Konya)

06/2016 - 04/2017

---

• Productiebeheer: Verantwoordelijk voor de productie van saus- en samengestelde producten, inclusief het opvolgen van kwaliteitscontroleprocessen om te zorgen voor consistentie en naleving van de standaarden.

---

• Rapportageprocessen: Uitvoeren van productie- en kwaliteitsrapportages, waarbij zorgvuldig de voortgang en eventuele afwijkingen worden gedocumenteerd om continue verbetering te ondersteunen.

---

• Systeemintegratie: Overbrengen en bewaken van de kwaliteitsinfrastructuur naar het ERP-systeem tijdens de overgang naar Link-software, wat zorgt voor een naadloze integratie van kwaliteitsmanagement binnen de organisatorische processen.

---

• Voorraadbeheer en kwaliteitscontrole: Evaluatie van ongebruikte voorraden en uitvoeren van kwaliteitscontrole van processen om verspilling te minimaliseren en efficiëntie te maximaliseren.

---

Voedingsingenieur

Imren Alacati Tatlicisi (Izmir)

06/2015 - 06/2016

---

• Als beginnend voedingsingenieur bij İmren Alaçatı Tatlıcısı, een vooraanstaande dessertwinkel, heb ik praktische ervaring opgedaan met het optimaliseren van traditionele dessertrecepturen voor verbeterde smaak en voedingswaarde. Ik werkte samen met een team om productieprocessen te stroomlijnen, waarbij ik mij richtte op kwaliteitscontrole en voedselveiligheid. Mijn bijdragen omvatten het analyseren van ingrediënten voor voedingswaarde, het ontwikkelen van efficiëntere bewaarmethoden, en het assisteren bij het ontwerpen van nieuwe dessertproducten die aansluiten bij hedendaagse gezondheidstrends.

---

Projecten en prestaties

- Heden

---

• Succesvol de productie van Zwart Wortelsap Concentraat geoptimaliseerd door procescontroles voor melkzuur te verbeteren, resulterend in een vermindering van 90% in de hoeveelheid niet-conforme producten vergeleken met voorgaande jaren.

---

• Omgezet 800 ton overtollige voorraad in verkoopbare producten door receptaanpassingen.

---

• Gerealiseerd een verbetering van 45% in klanttevredenheid door effectieve implementatie van voedselveiligheidsculturen en accurate procescontroles.

---

• Geïnitieerd de toewijzing van specifieke rollen binnen het kwaliteitsteam, inclusief de categorisatie van werkprocessen van kwaliteitslaboranten en de oprichting van proces-, distributie- en microbiologieafdelingen.

---

• Behaald consistente succes in globale klanten- en certificeringsaudits zonder significante tekortkomingen, en een daling in het aantal kleine tekortkomingen, in samenwerking met het kwaliteitsteam.

---

• Ontwikkeld en gestandaardiseerd de productie van Oranje Wortelsap Concentraat voor Japanse klanten door het volgen en verbeteren van proceskwaliteitsparameters, wat leidde tot een toename van 500% in klanttevredenheid sinds de eerste productie in 2020.

---

• Gepubliceerd mijn masterproefproject "Characterization of solution blow spun poly(lactic) acid-based nanofibers containing sucuk spice mix essential oils" in het tijdschrift Journal of Polymers and the Environment.

---

• Met succes mijn masterthesis "De productie van poly-lactide acid-based nanovezels verrijkt met sucuk kruidenmix essentiële oliën door middel van solution blowing spinning techniek" afgerond.

---

• Geleid de oprichting van een R&D-centrum en de initiële projectontwerpen voor een bone broth productielijn.

---

Cursussen en Certificaten

- Heden

---

• Metrologie en Kalibratie, Juli 2023 - Online, Laboratuvar Akreditasyon Danışmanlık Ltd. Şti.

---

• Aanpassing en Beheer van Veranderingen onder Onzekerheden, November 2022 - Anadolu Etap Penkon-Adisa Samenwerking, Istanbul/Ümraniye

---

• FSSC 22000 Versie 5.1 Basistraining, Oktober 2022 - Gürşah Akman Onderwijs, Audit en Adviesdiensten, Denizli/Çivril

---

• Interne Motivatie, Oktober 2022 - Anadolu Etap Penkon-Adisa Samenwerking, Isparta/Merkez

---

• Root Cause Analyse en Probleemoplossing Technieken Training, Mei 2022 - Gürşah Akman Onderwijs, Audit en Adviesdiensten, Isparta/Merkez

---

• Interne Auditor Training, Mei 2022 - Gürşah Akman Onderwijs, Audit en Adviesdiensten, Isparta/Merkez

---

• Individueel Bewustzijn en Proactieve Verantwoordelijkheid, Januari 2022 - Anadolu Etap Penkon-Adisa Samenwerking, Isparta/Merkez

---

• Gezamenlijk Verstand Trainingsprogramma (Inclusief Lean Thinking, 5S, A3 Problem Solving, Basic Statistics, Six Sigma), September-December 2021 - Online, Anadolu Etap Penkon-Operationele Excellence Specialist Arda Ata

---

• High Brix Trainingsprogramma (Persoonlijk Bewustzijn, Interpersoonlijke Communicatie, Effectief Teamwerk, Efficiënt Werkbeheer, Teamproductiviteit), April-Mei 2021 - Online, Anadolu Etap Penkon-PDR Group / Necdet Bükülmez

---

• miniVIDAS Gebruikerstraining, Augustus 2017 - Biomerieux / Mehmet Baysal, Bursa/Yenişehir

---

• Juice Summit- Technische Workshop, Juni 2021 - IFU Italië/Parma

---

• Kwaliteitstrainingen - ISO 9001:2015 Kwaliteitsmanagementsysteem, PAS 220, ISO 22002-1 Prerequisite Programmes, ISO 22000 Voedselveiligheidsmanagementsysteem 2015, ISO 19011:2011 Kwaliteitsmanagementsystemen Interne Auditor Training, BRC Global Standard for Food Safety Vs. 6, IFC Standaard Training voor Inspectie van Retailer en Groothandelaar Merk Voedselproducten, Excel Pivot Tables en Data Analysis Training, 2016

---